Senin, 21 Desember 2009

Ikan Tim Ala Mama

Mau brangkat jalan2 bareng teman, sementara sudah terlanjur beli ikan segar, biar tidak bau amis dan ikan langsung dimasak terjadilah resep ini.
Bahan-bahan : Ikan laut segar

Bumbu
dihaluskan boleh, di iris2 jg boleh :

-Bawang merah : 10 siung
-Bawang Putih : 5 siung
-Jahe : 2 ruas jari
-Kunyit : 2 ruas jari
-Serai : 2 btang
-Daun Jeruk : 3 helai
-Santan encer : 2 gelas
-Garam, gula : secukupnya


Cara Membuat

- Bersihkan ikan utuh, beli irisan kecil di punggung
- Panaskan santan, kalau sdh mendidih masukkan ikan dan bumbu secara bersamaan
- Tunggu sampai ikan benar2 lunak, cukup dibalik sekali saja agar tidak hancur,usahakan air santan merendam seluruh ikan.
- Sajikan panas2 dengan nasi putih dan sambal.